Vous êtes un grand amoureux de vins et vous souhaitez découvrir les meilleures boutiques de vin pour améliorer votre expérience œnophile ? Eh bien, ne quittez pas ! On a prévu justement de vous présenter les plus belles boutiques de vin et cavistes en France. Celles-ci se démarquent des autres par l’aménagement et la décoration de leur établissement ou de leur cave et elles figurent toujours dans la liste des adresses à ne pas manquer lors d’un voyage d’œnotourisme.

Le George V à Paris

Tout d’abord, il y a lieu de commencer par le George V à Paris. C’est une cave de prestige qui renferme des trésors et qui fait partie du patrimoine du pays. Elle a été rénovée après son rachat par le groupe Four Seasons en 1999 et elle est devenue une cave digne du palace et des attentes de ses nouveaux propriétaires. En ce moment, elle ouvre ses portes au public et elle propose environ 2 700 références à la carte.

Le Crillon à Paris

La seconde cave à soulever est le Crillon à Paris. C’est une autre cave de prestige dirigé par le chef sommelier Xavier Thuizat. Elle se trouve dans la place de la Concorde et elle constitue une cave digne du standing de l’hôtel et des attentes de ses clients. D’après les annonces du caviste, cet établissement ne comptait que 700 bouteilles représentatives de l’élite du vignoble français à son arrivée. Mais aujourd’hui, il propose plus de 2 400 références à la carte.

La tour d’argent à Paris

Par ailleurs, il y a également la tour d’argent à Paris. C’est le mythique établissement du quai de la Tournelle. Il se trouve face à l’île Saint-Louis et sa cave est creusée dans la roche, plongée jusqu’à 23 mètres sous terre, quasiment au niveau de la Seine. Dirigée par David Ridgway, celle-ci renferme quelque 300 000 bouteilles et elle arbore une ambiance très originale qui fait d’elle un site à ne pas manquer dans la capitale.

L’Oustau de Baumanière en Provence

Enfin, il y a lieu de terminer par l’établissement mythique de Provence l’Oustau de Baumanière. Celui-ci partage une longue histoire d’amour avec le vin puisqu’il est ouvert depuis 1945. Il abrite l’une des plus belles caves de France avec plus de 5 000 références présentées à la carte. Le chef sommelier qui veille sur ce trésor est Gilles Ozzelo. Avec le propriétaire des lieux Jean-André Charial, ce dernier contribue à la renaissance du château Romanin dont il vinifie les grands crus depuis longtemps.